여름철 식중독 증상

여름에는 날씨가 더워짐에 따라서 식중독이 가장 많이 발생하게 됩니다. 여름철 식중독의 위험을 줄이기 위한 방법들에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

여름철 식중독 원인, 조심해야 하는 음식, 예방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

▤ 목차

 

여름철 식중독 원인

여름이 되면 기온이 올라감에 따라서 식중독이 제일 많이 발생하게 됩니다. 보통 음식 또는 물을 먹게 되면 발생하고, 세균 등이 식중독이 원인이 됩니다.

 

여름에는 균이 번성할 수 있는 환경이 제일 많이 만들어지기 때문에 더욱 조심을 해야 합니다.

 

조심해야 하는 음식

해산물류

여름철에는 다양한 음식들중 해산물이 식중독 걸릴 확률이 가장 높습니다. 특히나 익히지 않은 음식, 회, 초밥은 더욱 조심해서 섭취할 필요가 있습니다.

 

유제품

여름에는 기온이 높아 유제품류인 치즈, 우유 등이 쉽게 상할 수 있어 식중독 발생할 확률이 높습니다.

 

육류

익히지 않은 육회 이런 종류의 고기들도 원인이 됩니다. 식중독을 일으키는 균은 살모넬라균인데 닭고기가 주요 원인이라고 볼 수 있습니다.

 

계란

덜 익힌 계란이나, 날계란도 식중독의 원인이 됩니다. 

 

샐러드

샐러드도 원인이 될 수 있습니다. 신선한 채소를 사용해도 잘 세척하지 않으면 식중독을 일으킬 수 있습니다.

 

 

 

식중독 예방법

손씻기

가장 최고의 예방법은 손 씻기입니다. 음식을 먹기 전이나 먹은 후에는 꼭 손을 씻어주면 식중독 예방에 좋은 효과가 있습니다.

 

음식의 보관

여름철에는 음식을 꼭 냉장보관 해줘야 합니다. 가능하면 실온에 두지 말고, 잘 상할 수 있는 육류, 유제품류 등은 꼭 냉장고게 보관해 주셔야 합니다.

 

충분히 익혀먹기

음식을 먹을 때 생으로 먹지 않고 가능하면 충분히 익혀 먹게 되면 식중독을 예방할 수 있습니다.

 

깨끗한 조리환경 유지

주방이 청결해야 예방에 도움이 됩니다. 자주 쓰는 도구 칼, 집게, 도마는 사용한 후에 꼭 세척하여 정리하고 정기적으로 소독해 주는 것이 좋습니다.

 

물관리

안전하게 물을 먹어야 합니다. 끓이지 않는 물은 식중독을 발생하게 하는 원인이 될 수 있으며, 생수를 먹는 것이 좋습니다.